味噌つくりワークショップ2017

毎年恒例の味噌つくりワークショップのお知らせです。

 

2017年は3月4日(土)に行います。

 

断食合宿と合わせてご参加もいただけます。

 

こだわりの国産有機大豆と天然塩、生麹をつかって毎年おいしいお味噌を作っています。

一人ではなかなか難しいですが、みんなでやると楽しくてあっという間です。

 

今年は、ひよこ豆の味噌をつくります。

ひよこ豆はとても甘くて、お味噌汁はもちろんの事、洋風のお料理にもよく合います。

 

2キロ~2,5キロくらいのお味噌がお持ち帰りできます。

 

ぜひ断食合宿と合わせてご参加ください。

 

【日時】 2017年 3月4日(土)   

 

13時から夕方くらいまで予定。

(終了までになりますので、時間に余裕をもってご参加ください)

 

【持ち物】 味噌を入れる器(3ℓほどの大きさのもの) エプロン 三角巾 手拭きタオル 

 

【参加費】 5000円

 

【定員】 5名まで

 

【場所】 江の島 イーファスティング湘南 

 

※材料はお取り寄せするため、2週間を過ぎてのキャンセルはご遠慮ください。

 

味噌を保存する容器は大きすぎても小さすぎてもよくありません。

素材は、気温の影響を受けにくいホーローや陶器の物がおすすめでおいしく仕上がりますが、

プラスチックの物でも構いません。

 

追記 3 月5日(日)には、藤沢でとれた大豆の味噌づくりワークショップを行います。

こちらは、藤沢市羽鳥で行いますので、併せてご検討ください。

 

お申し込みは、イーファスティング湘南まで

e_fasting@yahoo.co.jp

090-3132-5686